從廚房看天下

第一次想要接觸有機飲食是在自己有了孩子之後，因為基於對孩子的愛，希望孩子能夠得到最好的，也期待孩子能夠健健康康長大，要替孩子從小建立良好的體質，從老婆辛苦的餵母奶開始，等到替孩子準備副食品時機，發現自己原本生活中常用的蔬果、五穀及肉類居然是這麼不了解，逛市場時沒有一家菜攤能夠說出自己的蔬菜沒有農藥，這令我十分苦惱，究竟要如何替孩子準備？直到有人陸續替我們推薦有機飲食，我們替孩子準備了有機副食品，除了令我們自己感到放心，加上接觸師母的介紹後，也讓我體認這些便宜但有害的食物來自一個有所選擇的市場，若是民眾都能抵制、農民受到教育、政府大力推廣與補助，那麼就算是有機食物，未來或許因為普遍及推廣也能用比較實惠的價格購得，也希望團結個人渺小力量的抵制，能夠改變整個大環境，不久的將來大家對健康議題有所共識。